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高麗菜賤價 農委會3.2元收購(1/17)
休耕地種景觀作物 好處多多(1/17)
農田種玉米 有休耕補助(1/16)
嘉義林管處除小花蔓澤蘭 六年砍3500公頃(1/16)
原生棗變種 將來何處「棗」故鄉?(1/16)
國姓印度蜜棗 色香味俱佳(1/16)
楊桃 嘗鮮趁此時(1/16)
一株3串蕉 人人稱奇(1/16)
找回好茶 市府輔導七堵農民種茶樹(1/15)
春節花卉 流行小品造景(1/15)
學童集體奇異果過敏 醫師:可能與品種有關(1/15)
台南縣南元農場 罕見橘百合花海爭奇鬥艷(1/15)
峨眉桶柑豐收 歡迎採果(1/15)
鐵釘治病 木瓜樹絕處逢「生」(1/15)
波斯菊花海、茅屋及稻草人相互輝映 宜縣花田景觀美極(1/15)
85歲老先生手巧 房前榕樹呈12生肖(1/15)
蓮霧水分多又甜 品質有保證 農民辛苦種蓮霧 認真又踏實(1/14)
罕見西洋南瓜 賣相佳口感棒(1/14)
燕巢超讚蜜棗 嘗鮮手腳要快(1/14)
南投花卉嘉年華埔里大坪頂花海逐步盛開(1/14)

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挑選文旦柚 農改場教3秘訣


 
●文旦陸續採收上市,台南區農改場提供挑選優質文旦要訣。
 記者吳淑玲/攝影 
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  文旦進入採收期,台南區農改場教導消費者挑選優質文旦3大要訣,外
觀果皮油胞越細越好、形狀底厚上尖、重量用手托有沉重感。 

  農改場表示,今年文旦柚開花期受到低溫影響,花期較往年延後2 、3
周,但生長期間雨水及日照充足,品質相當好,8月底前已陸續採收上
市。 

  挑選好吃文旦柚有3大要訣,一、先看外觀,果皮光滑呈黃綠色,且油
胞越細越好,代表果肉越細緻。 

  二、形狀要「底寬而上尖」,底部須開闊而內凹,呈短三角形,果實
端正不歪斜,品質最佳。 

  三、拿在手上托有沉重感,代表果肉發育充實,水分較多,每顆重量
約在400至600公克左右最佳。 

  農改場指出,文旦柚一般要採收後經3至7天「消水」後,果肉漸由硬
變軟,風味及口感最佳。消費者若想馬上品嘗,應選果皮呈淡黃色者佳,
若要久放才享用,則應選果皮略黃綠者,置於通風陰涼處,可保存1至2個
月。 
 
    【轉載自2011.08.29 聯合報╱記者吳淑玲/新化報導】



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