繼「益全香米」之後，行政院農委會農業試驗所又育成一種新香米
「台農秈22號」，預計明年可以在市場上與消費者見面；新香米與「益全
香米」的香味不同，前者為茉莉或蓮花香，香味清新，後者則為芋頭香，
香味濃郁。 
 
　　「台農秈22號」雖為秈米（即在來米），但農試所嘉義分所育種人員
指出，「台農秈22號」的黏性與柔軟度與梗米無分軒輊，不像泰國或歐美
秈米吃起來，一粒一粒的，不黏、而且很硬；由於「台農秈22號」鮮食風
味佳，未來將與梗米一樣，走小包裝食米路線，直接進入家庭飯桌，而不
是製成碗粿、米粉或米苔目等販售。 

　　育種人員表示，梗米還是國內消費者的最愛，但中粒或長粒型的秈米
在小包裝米市場上，也漸有一定地位，例如金墩米等少數品牌就推出長
米，搶攻小包裝米市場。 

　　「台農秈22」是以「台農秈20號」香米品種為母本，「台中秈10號」
為父本，農試所嘉義分所指出，台農秈20及22號為台灣目前唯一有香味的
秈米品種，其中，22號為茉莉香，但每個人對香氣感覺不一樣，也有人認
為是蓮花香。 
 
          (轉載自2004.10.23.聯合新聞網 記者王淑瑛／報導)